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　　中國白酒的發(fā)展史，是一部白酒品牌策劃發(fā)展的迭蕩中國史，是一部白酒品類周期成長史，更是一部“白酒文化發(fā)展史”；中國白酒，源于區(qū)域白酒文化，強的區(qū)域白酒文化如“茅臺文化”通過創(chuàng)新品牌策劃走向了“全國化”，風行中國，而部分地產酒固守“區(qū)域白酒文化”獲得了一片生存之地，“地域酒文化”是驅動國內白酒發(fā)展的內在驅動力，驅動著中國白酒行業(yè)的快速發(fā)展，也指引著白酒企業(yè)新零售策劃運營及品牌營銷策劃的前行方向。

 

　　白酒品牌的發(fā)展驅動力在于“區(qū)域白酒文化”的快速擴張，實現(xiàn)全國化擴張、建立全國性銷售市場的品牌成為“全國性白酒品牌”，而沒有擴大品類消費、沒有吸引到龐大用戶消費基數(shù)、以區(qū)域市場為白酒核心銷售市場的白酒品牌成為“區(qū)域性白酒品牌”，白酒品牌策劃的立足點就在于兩者“白酒消費文化的不同”。

 

　　白酒文化的構成“三要素”

 

　　白酒文化由地理因素、歷史因素和族群因素等要素組成，其文化形成來源于三者的互相作用、要素融合，因地理要素、歷史要素等不同形成不同的“白酒文化基因”，我們進行一一解讀。

 

　　“白酒文化要素”之一：地理白酒文化的差異

 

　　白酒產區(qū)有一定的集中區(qū)，因各種白酒生產要素的不同而形成了相對集中的“白酒產區(qū)”，從而促生了“地理白酒文化”。根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會、各市2018年統(tǒng)計公報及長城國瑞證券研究所等綜合資訊顯示，我國知名白酒產區(qū)主要有遵義、宜賓、瀘州、宿遷、亳州、呂梁等地，這些地區(qū)多產名酒，2018 年六大產區(qū)規(guī)模以上白酒企業(yè)產量 占全國規(guī)模以上白酒企業(yè)產量比重達 39.79%。

　　白酒的釀造高度依賴于“水（質）、土（壤）、氣（溫）、氣（候）、生（微生物）”的自 然環(huán)境，并受到區(qū)域糧食作物產量情況的影響，疊加歷史文化因素，在客觀上造成了白酒產業(yè)區(qū)域集中現(xiàn)象。

 

　　另外，根據(jù)各省市統(tǒng)計局、長城國瑞證券研究所等綜合資訊顯示，從省級行政區(qū)白酒產量來看，四川省白酒產量長期居于國內首位，2018 年規(guī)模以上白酒企業(yè)產量為 358.30 萬千升，同比增長 14%，占全國規(guī)模以上白酒企業(yè)產量的 41.13%。

　　從白酒產區(qū)我們發(fā)現(xiàn)，白酒的產區(qū)多集中在四川、貴州等地，山水優(yōu)勢形成了白酒特有的“山水文化”，這一點在白酒企業(yè)推進品牌策劃時需要重點關注，營銷策劃時重點挖掘白酒區(qū)域特質，融入持續(xù)的品牌營銷策劃；我國的白酒文化中天生注入了一種曠達的基因，一種寄情山水的情懷，有價值，有情懷，白酒自然頗有價值。

 

　　“白酒文化要素”之二：經(jīng)濟周期演進的差異

 

　　根據(jù)中信建投證券研究發(fā)展部等綜合資訊，對比白酒的各個發(fā)展周期，我們可以發(fā)現(xiàn)，白酒消費始終受著國家經(jīng)濟的影響，尤其是國內高端白酒市場，其快速發(fā)展深受經(jīng)濟周期的影響，經(jīng)濟景氣，白酒的消費屬性、投資屬性等會持續(xù)上揚，白酒的投資生產就會上升，導致渠道庫存增長，之后競爭加劇，白酒產銷失調，進入下一輪白酒消費周期。

　　經(jīng)濟周期對白酒消費造成的影響，導致其消費受到經(jīng)濟景氣與否、周期波動的影響，消費品行業(yè)的發(fā)展與之類似，而與之相比，白酒消費受著經(jīng)濟景氣的巨大影響，與消費者的年齡和收入有重大的關系。

 

　　族群進化的差異

 

　　《論中國傳統(tǒng)文化價值觀對白酒品類消費動機的影響》（龔艷萍，向鑫） 將白酒消費動機概況為六種類型：“自然養(yǎng)生”型（生理需求）、“醫(yī)療保健”型（安全需求）、 “共享天倫”型、“禮尚往來”型、“人情關系”型（社交需求）、“文化體驗”型（尊重需 求）。胡潤百富也歸納出除了滿足“口腹之欲”外，酒類消費者愈發(fā)重視的社交、品牌和收藏價值。

 

　　六大白酒族群的建設，在于其以“白酒消費文化”彰顯為指引，積極發(fā)展“白酒消費亞文化”，強調養(yǎng)生、保健等基礎性需求，提升共享天倫、禮品等品質型白酒需求，亮化人情關系、文化體驗等品牌型白酒需求。

 

　　白酒文化再洞察：入眼→入心→入腦

 

　　白酒文化在國內有其獨特性，深受國內地域白酒文化的影響，其大致依據(jù)地理要素、經(jīng)濟周期要素、族群進化要素等的發(fā)展進行“白酒文化劃分”。

 

　　“白酒消費文化”深深影響著國內白酒行業(yè)的發(fā)展，白酒品牌策劃要想效果明顯，需要融入現(xiàn)有的品牌文化，創(chuàng)新全域營銷策劃，明晰品牌營銷策劃重點，植入白酒消費的“強消費基因“，挖掘白酒產品的酒質、酒水、酒體等亮點，融合白酒新零售策劃運營，讓消費者一眼看到，一秒入眼，一次入腦。白酒品牌營銷策劃創(chuàng)新，從點亮“白酒品牌文化”開始。