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新零售新增長(zhǎng)之休閑食品突破五步(上)
發(fā)布時(shí)間:2022-10-05 ????點(diǎn)擊數(shù):
刷新休閑食品價(jià)值,點(diǎn)亮休閑食品新零售新增長(zhǎng)。休閑食品的經(jīng)營(yíng)有其痛點(diǎn),產(chǎn)品損耗大、難以標(biāo)準(zhǔn)化、商品化程度不高,休閑食品的突破之路,就在于其強(qiáng)有力的品牌戰(zhàn)略指引,在于其以全渠道品牌營(yíng)銷策劃激活“標(biāo)準(zhǔn)化活力”,以全渠道品牌策劃傳播刷新休閑食品經(jīng)營(yíng),以數(shù)字品牌營(yíng)銷策劃創(chuàng)造休閑食品品牌的“大價(jià)值”。
 
“五步”,助力休閑食品突圍,創(chuàng)造新零售新增長(zhǎng)。1)“標(biāo)準(zhǔn)化開道”:休閑食品標(biāo)準(zhǔn)化,推進(jìn)“商品化進(jìn)程”;界定品質(zhì)和檔次,奠定規(guī)模化行銷基礎(chǔ)。2)“品牌化拉升”:?jiǎn)?dòng)品牌化,建立“強(qiáng)品牌視覺體系”;刷新品牌形象,拉升品牌站位。3)“全國(guó)化”壯大:擴(kuò)圈經(jīng)營(yíng),融入主流消費(fèi);開啟全國(guó)化征程,做大產(chǎn)能規(guī)模。4)“全渠道”經(jīng)營(yíng):經(jīng)營(yíng)用戶,激活大消費(fèi);建立全渠道經(jīng)營(yíng)體系,強(qiáng)化全渠道分銷。5)“業(yè)務(wù)鏈”管理升級(jí):升級(jí)商品管理及品質(zhì)管控,升級(jí)商品價(jià)值鏈體系;種產(chǎn)銷一體化,夯實(shí)經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)。
 
“標(biāo)準(zhǔn)化開道”:休閑食品標(biāo)準(zhǔn)化,推進(jìn)“商品化進(jìn)程”;界定品質(zhì)和檔次,奠定規(guī)?;袖N基礎(chǔ)
 
休閑食品標(biāo)準(zhǔn)化,推進(jìn)“商品化進(jìn)程”。產(chǎn)業(yè)級(jí)品牌戰(zhàn)略指引休閑食品品牌營(yíng)銷策劃大創(chuàng)新,產(chǎn)業(yè)級(jí)品牌策劃傳播刷新品牌經(jīng)營(yíng),優(yōu)秀的休閑食品經(jīng)營(yíng),“標(biāo)準(zhǔn)化”是基礎(chǔ),只有標(biāo)準(zhǔn)化的休閑食品(初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品),才能厘定休閑食品新標(biāo)準(zhǔn),創(chuàng)造休閑食品新特色,更新休閑食品新征程。
 
界定品質(zhì)和檔次,奠定規(guī)?;袖N基礎(chǔ)。休閑食品,因分級(jí)分等而更有活力,因分級(jí)分等、分檔次而更有價(jià)值,也因其規(guī)模化而更有價(jià)值。休閑食品的規(guī)模化行銷,始于休閑食品的“規(guī)?;?jīng)營(yíng)”,以上量而發(fā)展,因“創(chuàng)新全渠道行銷”而更有價(jià)值。
 
經(jīng)典案例:根據(jù)公司公告、國(guó)盛證券研究所等綜合資訊表明,堅(jiān)果類是好想你收入中占比最高的品類,2018 年堅(jiān)果類收入達(dá)到 21.7 億元,收入占比 為 43.78%;2018 年紅棗類收入為 8.7 億元,占比為 17.54%。隨著公司新產(chǎn)品開創(chuàng)進(jìn) 程的不斷推進(jìn),果干、肉脯等其他品類的營(yíng)收規(guī)模以及營(yíng)收占比均有望提升。
“品牌化拉升”:?jiǎn)?dòng)品牌化,建立“強(qiáng)品牌視覺體系”;刷新品牌形象,拉升品牌站位
 
啟動(dòng)品牌化,建立“強(qiáng)品牌視覺體系”。數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動(dòng)休閑食品品牌變革,數(shù)字品牌營(yíng)銷策劃點(diǎn)亮“強(qiáng)品牌視覺”,優(yōu)秀的品牌經(jīng)營(yíng),創(chuàng)造的是“規(guī)范的休閑食品品牌VI視覺”,點(diǎn)亮的是“強(qiáng)休閑食品形象識(shí)別”,以規(guī)范化的品牌符號(hào)點(diǎn)亮品牌認(rèn)知,或以新鮮標(biāo)識(shí)休閑食品產(chǎn)品,或以“高品質(zhì)”點(diǎn)亮產(chǎn)品特色,更或以“地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品”創(chuàng)造品牌認(rèn)知。
 
刷新品牌形象,拉升品牌站位。優(yōu)秀的休閑食品,尤其是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品屬性的休閑食品,靚麗的產(chǎn)品包裝,可以大大提升產(chǎn)品檔次;優(yōu)質(zhì)的文化認(rèn)同,可以點(diǎn)亮產(chǎn)品特色;更好的品牌形象,創(chuàng)造更好的產(chǎn)品認(rèn)知,點(diǎn)亮更好的產(chǎn)品價(jià)值。
 
經(jīng)典案例:根據(jù)公司公告、國(guó)盛證券研究所等綜合資訊表明,在品牌形象上,百草味品牌來源于“神農(nóng)嘗百草”以及“三味書屋”,文化歷史感強(qiáng),其在品牌宣傳時(shí)常與“中國(guó)味”相關(guān)聯(lián)。三只松鼠的品牌較為靈動(dòng),容易形成直觀印象,消費(fèi)者可以通過松鼠與堅(jiān)果進(jìn)行聯(lián)想記憶,從而形成較強(qiáng)的堅(jiān)果心理占位,但是同時(shí)可能會(huì)削弱消費(fèi)者對(duì)于其他產(chǎn)品的想象空間。
鹽津鋪?zhàn)邮堑貐^(qū)性品牌,主要產(chǎn)品是豆制品、肉類零食以及蜜餞果脯等等,因此品牌的指向性較為明顯。良品鋪?zhàn)泳€下店面較多,加上“良品”的名號(hào)較為容易給消費(fèi)者留下“產(chǎn)品優(yōu)良”的品質(zhì)消費(fèi)心理定位。
休閑食品的快速突破,就要一改初級(jí)產(chǎn)品的“非標(biāo)準(zhǔn)化”,以標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品規(guī)范產(chǎn)品品牌營(yíng)銷策劃,以“品牌化”點(diǎn)亮全渠道品牌策劃傳播,以“產(chǎn)業(yè)化”拉升企業(yè)的產(chǎn)業(yè)品牌戰(zhàn)略背書。融入數(shù)字化新商業(yè),點(diǎn)亮線上強(qiáng)視覺營(yíng)銷、強(qiáng)商品經(jīng)營(yíng),活化線下新社群營(yíng)銷、強(qiáng)形象識(shí)別,以數(shù)字品牌營(yíng)銷策劃激活休閑食品的新人群消費(fèi),休閑食品的快速突破,值得期待!更多方法請(qǐng)見《新零售新增長(zhǎng)之休閑食品突破五步(下)》。
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