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創(chuàng)新門(mén)店經(jīng)營(yíng)，助推數(shù)字零售新增長(zhǎng)。無(wú)訂單，門(mén)店業(yè)績(jī)不多；無(wú)品類滲透，用戶消費(fèi)不旺；無(wú)品牌戰(zhàn)略指引，無(wú)全渠道品牌營(yíng)銷策劃聯(lián)動(dòng)，門(mén)店價(jià)值不大。越優(yōu)質(zhì)的門(mén)店，越能充分發(fā)揮自己的“門(mén)店體驗(yàn)服務(wù)優(yōu)勢(shì)”，越上能借助全渠道品牌策劃傳播刷新門(mén)店品牌形象，越能升級(jí)數(shù)字化技術(shù)賦能“門(mén)店新價(jià)值”，以數(shù)字品牌營(yíng)銷策劃激活“用戶高消費(fèi)黏性”。
 
“擴(kuò)大門(mén)店三率”，讓門(mén)店經(jīng)營(yíng)大增長(zhǎng)。1）“提升訂單滲透”：建立門(mén)店經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大門(mén)店訂單量；提升訂單的客單價(jià)。2）“提升品類滲透率”：擴(kuò)大主力品類銷售；提升明星產(chǎn)品滲透率，高效組合產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)。3）“強(qiáng)化準(zhǔn)時(shí)履約率”：優(yōu)化履約成本，及時(shí)交付訂單；優(yōu)化全渠道配送。
 
“提升訂單滲透”：建立門(mén)店經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大門(mén)店訂單量；提升訂單的客單價(jià)
 
建立門(mén)店經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大門(mén)店訂單量。品牌戰(zhàn)略指引門(mén)店品牌營(yíng)銷策劃創(chuàng)新，全渠道品牌策劃傳播持續(xù)點(diǎn)燃用戶消費(fèi)熱情，持續(xù)刷新品牌形象，點(diǎn)亮著門(mén)店的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。門(mén)店的優(yōu)勢(shì)，或依托“獨(dú)特的位置”服務(wù)優(yōu)質(zhì)用戶，或占據(jù)“區(qū)域商業(yè)核心位置”以承接區(qū)域的“全渠道流量”，更或持續(xù)擴(kuò)大“門(mén)店訂單量”，激活門(mén)店的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，提升門(mén)店的訂單“下單率”。
 
提升訂單的客單價(jià)。門(mén)店經(jīng)營(yíng)，貴在充分聚合產(chǎn)品價(jià)值，以“明星產(chǎn)品”提升品牌知名度、吸引用戶的目光，以“流量產(chǎn)品”激發(fā)用戶的購(gòu)買、讓門(mén)店和用戶產(chǎn)生有效鏈接，更以“形象產(chǎn)品”提升門(mén)店品牌形象，讓門(mén)店形象更給力，同時(shí)提升客戶的“整體客單價(jià)”，讓訂單溢價(jià)率更高。
 
經(jīng)典案例：根據(jù)艾媒咨詢的評(píng)選，2021 年端午節(jié)粽子品牌線上評(píng)選中，排名前三的品牌分別為五芳齋、真真老老及知味觀。從歷年相關(guān)品牌評(píng)選來(lái)看，五芳齋以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)蟬聯(lián)排行榜第一，粽子行業(yè)龍頭地位穩(wěn)固。在線下銷售方面，根據(jù)全國(guó)連鎖店超市信息網(wǎng)數(shù)據(jù)，2019 年端午節(jié)期間，商超渠道粽子銷售前三名品牌分別是五芳齋、三全和 思念，其中五芳齋同樣以絕對(duì)的份額優(yōu)勢(shì)排名銷售第一。 “提升品類滲透率”：擴(kuò)大主力品類銷售；提升明星產(chǎn)品滲透率，高效組合產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)
 
擴(kuò)大主力品類銷售。有產(chǎn)品，有消費(fèi)；有門(mén)店，有價(jià)值；優(yōu)秀的門(mén)店經(jīng)營(yíng)，貴在以“主力品類”點(diǎn)燃用戶的消費(fèi)激情，以“主力品類”拉升門(mén)店的消費(fèi)價(jià)值，更依托“主力品類”帶入關(guān)聯(lián)商品及體驗(yàn)服務(wù)，持續(xù)創(chuàng)造“主力品類”的大價(jià)值。立足門(mén)店，點(diǎn)亮主力產(chǎn)品，讓產(chǎn)品知名度更高，讓產(chǎn)品銷售更快。
 
提升明星產(chǎn)品滲透率，高效組合產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)。數(shù)字化技術(shù)提升會(huì)員的門(mén)店交互性，數(shù)字品牌營(yíng)銷策劃拉升產(chǎn)品新消費(fèi)新價(jià)值，全渠道的門(mén)店經(jīng)營(yíng)，需要“明星產(chǎn)品”提升門(mén)店知名度，需要立足門(mén)店組合更多產(chǎn)品、創(chuàng)造更多的“消費(fèi)價(jià)值”，更需要推進(jìn)各項(xiàng)產(chǎn)品組合，或以“動(dòng)銷”為導(dǎo)向，組合明星產(chǎn)品、流量產(chǎn)品及形象；或以“服務(wù)體驗(yàn)”為核心，組合會(huì)員消費(fèi)服務(wù)、會(huì)員專供商品等，讓用戶消費(fèi)訴求得到更多滿足。
 
經(jīng)典案例：根據(jù)公司公告、申萬(wàn)宏源研究等綜合資訊表明，五芳齋已形成以粽子為主導(dǎo)，集月餅、湯圓、糕點(diǎn)、蛋 制品、其他米制品等的產(chǎn)品矩陣。2018 年至 22Q1-3，公司粽子收入占比約 70%左右，而月餅則為公司第二成長(zhǎng)曲線，占收入比重逐步提升，22Q1-3 占營(yíng)收比重達(dá) 8.1%。 “強(qiáng)化準(zhǔn)時(shí)履約率”：優(yōu)化履約成本，及時(shí)交付訂單；優(yōu)化全渠道配送
 
優(yōu)化履約成本，及時(shí)交付訂單。全渠道門(mén)店經(jīng)營(yíng)，其不但可以提供優(yōu)質(zhì)商品，創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的“服務(wù)消費(fèi)體驗(yàn)”，而且可以作為“短暫的轉(zhuǎn)運(yùn)倉(cāng)庫(kù)”，大門(mén)店做“大倉(cāng)庫(kù)”，小門(mén)店做“寄存?zhèn)}”，其可以部分承擔(dān)“倉(cāng)儲(chǔ)+貨物周轉(zhuǎn)”等職能，以此提升品牌的履約速度，及時(shí)交付全渠道訂單。
 
優(yōu)化全渠道配送。門(mén)店的好位置，不但可以吸引到“自然客流”，完成自然的“商品成交”，而且可以及時(shí)承擔(dān)配送，及時(shí)向用戶交付訂單。全渠道配送，就是發(fā)揮各門(mén)店的“位置優(yōu)勢(shì)”，及時(shí)交付小單、快單、急單，讓門(mén)店離用戶再近一些，讓門(mén)店離成交及訂單再近一些。
 
門(mén)店經(jīng)營(yíng)的提升，得益于品牌戰(zhàn)略指引下的門(mén)店品牌營(yíng)銷策劃創(chuàng)新，得益于全渠道品牌策劃傳播點(diǎn)燃的用戶消費(fèi)熱情，更得益于數(shù)字化技術(shù)賦能下的“高價(jià)值用戶經(jīng)營(yíng)”。升級(jí)訂單價(jià)值，提升品類滲透率，創(chuàng)新數(shù)字品牌營(yíng)銷策劃手法，提升用戶準(zhǔn)時(shí)履約率，讓門(mén)店售賣的產(chǎn)品更有價(jià)值感，讓門(mén)店服務(wù)體驗(yàn)更有特色，如此，門(mén)店經(jīng)營(yíng)方有大增長(zhǎng)！