休閑食品品牌策劃之三大戰(zhàn)略性品牌資產打造
發(fā)布時間：2020-07-30 ????點擊數(shù)：
休閑食品行業(yè)是國內比較成熟的消費品行業(yè)，成熟的行業(yè)有成熟的價值，更有成熟的優(yōu)質產品。眾多的休閑食品廠家，龐大的休閑食品消費市場，行業(yè)競爭日趨激烈，休閑食品品牌策劃營銷的創(chuàng)新，源于各休閑食品企業(yè)的“核心競爭優(yōu)勢”，需要基于產品口味、規(guī)格細分、休閑場景活化等刷新數(shù)字品牌營銷策劃，提升休閑食品消費者的營銷策劃參與度和互動價值感，如此，“戰(zhàn)略性品牌資產”定能最大化集聚，休閑食品的“品牌競爭力”由此而生。
休閑食品，“品類特性”卓著，“戰(zhàn)略性品牌資產”引領企業(yè)成長。縱觀國內休閑食品品牌的“品牌資產”，多數(shù)集中在產品口味好、品質可靠等層面，對于品牌IP的印象是不多的，產品的品質感知度比較強烈，而品牌策劃營銷創(chuàng)新引發(fā)的“品牌忠誠度比較弱”，無法支撐企業(yè)品牌營銷策劃的“立體式創(chuàng)新”。訴求獨特加工工藝，有工藝，有未來，有價值，創(chuàng)造持續(xù)的“品牌忠誠度”。
休閑食品品牌策劃，“三大戰(zhàn)略性品牌資產”值得關注。獨特的、復合式口味價值，鑄造“美味記憶”，強化優(yōu)質品牌“質量感知”。根植正宗產地，喚醒消費記憶，活化食品的“特色認知”，產生優(yōu)質、優(yōu)秀的品牌聯(lián)想。
“三大戰(zhàn)略性品牌資產打造”之一：獨特的、復合式口味價值，鑄造“美味記憶”，強化優(yōu)質品牌“質量感知”
休閑食品，說到底是食品，“口味”依然是消費者的第一“品質感知”，是消費者的真正價值所在。休閑食品，以“休閑”為食品的主要消費場景，其價格普遍不高，30元以下是其主流價格段位，渠道分布比較廣泛，各品牌定位的差異性不大，多數(shù)明星產品依賴口味、特產及規(guī)格等“產品特性”作為休閑食品消費者的主要購買理由。
優(yōu)秀的休閑食品要想持續(xù)發(fā)展，需要構建自己優(yōu)質的“感知質量”，基于明星休閑食品做“產品突破”，通過食品工藝改良提升用戶的產品認同感，通過差異化的口味特色、規(guī)格細分等區(qū)隔定位，在做好商超、小店等傳統(tǒng)銷售渠道的同時，活化線上電商、外賣拼單、社交拼團等多元化食品渠道銷售。
每一種食品都有自己的“味道記憶”，每一種食品規(guī)格都有自己的消費場景，基于產品的產地味道、規(guī)模特色及口味復合性等復原消費者的記憶，以地產食品傳遞“食品情懷”，以“休閑型”、“樂趣型”、“情懷型”食品凸顯休閑食品的不同價值，休閑食品企業(yè)的品牌策劃營銷創(chuàng)新，可以走出不一樣的道路。
經典案例：根據公司官網、東北證券等綜合資訊表明，有友食品多數(shù)以“經典山椒口味”為核心，其為了滿足不吃辣的消費者的飲食需求，2016年推出了椒香鳳爪和酸菜鳳爪兩類新品，2017年鳳爪單品實現(xiàn)營收7.83億元，同比增長24.39%，熟悉的產品，熟悉的味道，熟悉的記憶。
“三大戰(zhàn)略性品牌資產打造”之二：根植正宗產地，喚醒消費記憶，活化食品的“特色認知”，產生優(yōu)質、優(yōu)秀的品牌聯(lián)想
多數(shù)休閑食品產品擁有優(yōu)質的食品消費特性，“口味”、“特色”、“價格”等成為消費者對休閑食品品牌的強烈感知因素，更容易成為休閑食品企業(yè)品牌營銷策劃創(chuàng)新的“優(yōu)質路徑”。根據騰訊數(shù)據、東北證券等綜合資訊表明，48.66%的中國人最喜愛的口味是“辣”，泡鹵制食品多具有香、酸、辣和爽口的特點，其風味符合消費者對辣味的偏好。
根植正宗產地，喚醒消費記憶，活化食品的“特色認知”。對于休閑食品來說，消費者可獲取的信息渠道大多來自于品牌活動、內容資訊、促銷互動、終端物料、消費評價等，這些正是休閑食品品牌提升品牌記憶的“絕佳路徑”，優(yōu)秀的品牌總能強化產品的規(guī)范種植、科學采摘、歷史工藝等，刷新品質高、價格適中、對比鮮明等競爭優(yōu)勢，規(guī)范休閑食品的品類范圍及有效延伸，全面優(yōu)化休閑食品的 品牌聯(lián)想。
“三大戰(zhàn)略性品牌資產打造”之三：訴求獨特加工工藝，有工藝，有未來，有價值，創(chuàng)造持續(xù)的“品牌忠誠度”
休閑食品依然是“產品驅動增長”的行業(yè)，產品口感、性價比、終端陳列等深度影響著企業(yè)銷量，而“優(yōu)質加工工藝”在提升休閑食品“優(yōu)質口感”的同時，更可佐證產品特色，提升產品的品牌溢價，全面提升品牌的競爭優(yōu)勢，為產品銷售加持，為品牌形象加分。
對于休閑食品企業(yè)來說，其要想實現(xiàn)持續(xù)的銷售增長，就要立足產品價值，刷新用戶的口感認知和“品牌消費意識”，點明品牌特色，維護老客戶的口味感知、品牌化消費意識，讓老客戶放心，讓新客戶開心，老新皆宜，這正是休閑食品優(yōu)秀加工工藝的價值，也正是休閑食品品牌策劃營銷的重點領域。
經典案例：根據公司公告、東北證券等綜合資訊表明，有友設立了獨立的研發(fā)中心，將“肉食品發(fā)酵、保鮮”等現(xiàn)代生物技術與傳統(tǒng)的四川泡菜工藝相結合，優(yōu)選復合乳酸菌種，并配以公司秘方使產品口味獨特。同時，為解決雞爪人工切制效率低的問題，公司歷時8年研制出“全自動雞爪切割機”，并攻克了泡椒鳳爪保質期較短的難題。
休閑食品行業(yè)競爭依然屬于“自由競爭時代”，大量的休閑食品企業(yè)縱橫其間，創(chuàng)新的數(shù)字品牌策劃營銷點燃著消費者的消費熱情，休閑、娛樂、社交等多元化休閑食品消費場景刷新著休閑食品企業(yè)的品牌營銷策劃認知，口味、品質等產品要素驅動著數(shù)字營銷策劃活動的頻繁互動，行業(yè)新產品每天都在誕生，行業(yè)新品牌每天都在涌現(xiàn)，而基于產品口味的“品牌忠誠度建設”、基于產品品質的“品牌聯(lián)想力建設”和基于用戶口碑的“品牌知名度建設”方能構建起休閑食品品牌 的“戰(zhàn)略性品牌資產”，有戰(zhàn)略價值，是戰(zhàn)略性品牌資產，才有未來！
休閑食品，“品類特性”卓著，“戰(zhàn)略性品牌資產”引領企業(yè)成長。縱觀國內休閑食品品牌的“品牌資產”，多數(shù)集中在產品口味好、品質可靠等層面，對于品牌IP的印象是不多的，產品的品質感知度比較強烈，而品牌策劃營銷創(chuàng)新引發(fā)的“品牌忠誠度比較弱”，無法支撐企業(yè)品牌營銷策劃的“立體式創(chuàng)新”。訴求獨特加工工藝，有工藝，有未來，有價值，創(chuàng)造持續(xù)的“品牌忠誠度”。
休閑食品品牌策劃，“三大戰(zhàn)略性品牌資產”值得關注。獨特的、復合式口味價值，鑄造“美味記憶”，強化優(yōu)質品牌“質量感知”。根植正宗產地，喚醒消費記憶，活化食品的“特色認知”，產生優(yōu)質、優(yōu)秀的品牌聯(lián)想。
“三大戰(zhàn)略性品牌資產打造”之一：獨特的、復合式口味價值，鑄造“美味記憶”，強化優(yōu)質品牌“質量感知”
休閑食品，說到底是食品，“口味”依然是消費者的第一“品質感知”，是消費者的真正價值所在。休閑食品，以“休閑”為食品的主要消費場景，其價格普遍不高，30元以下是其主流價格段位，渠道分布比較廣泛，各品牌定位的差異性不大，多數(shù)明星產品依賴口味、特產及規(guī)格等“產品特性”作為休閑食品消費者的主要購買理由。
優(yōu)秀的休閑食品要想持續(xù)發(fā)展，需要構建自己優(yōu)質的“感知質量”，基于明星休閑食品做“產品突破”，通過食品工藝改良提升用戶的產品認同感，通過差異化的口味特色、規(guī)格細分等區(qū)隔定位，在做好商超、小店等傳統(tǒng)銷售渠道的同時，活化線上電商、外賣拼單、社交拼團等多元化食品渠道銷售。
每一種食品都有自己的“味道記憶”，每一種食品規(guī)格都有自己的消費場景，基于產品的產地味道、規(guī)模特色及口味復合性等復原消費者的記憶，以地產食品傳遞“食品情懷”，以“休閑型”、“樂趣型”、“情懷型”食品凸顯休閑食品的不同價值，休閑食品企業(yè)的品牌策劃營銷創(chuàng)新，可以走出不一樣的道路。
經典案例：根據公司官網、東北證券等綜合資訊表明，有友食品多數(shù)以“經典山椒口味”為核心，其為了滿足不吃辣的消費者的飲食需求，2016年推出了椒香鳳爪和酸菜鳳爪兩類新品，2017年鳳爪單品實現(xiàn)營收7.83億元，同比增長24.39%，熟悉的產品，熟悉的味道，熟悉的記憶。
多數(shù)休閑食品產品擁有優(yōu)質的食品消費特性，“口味”、“特色”、“價格”等成為消費者對休閑食品品牌的強烈感知因素，更容易成為休閑食品企業(yè)品牌營銷策劃創(chuàng)新的“優(yōu)質路徑”。根據騰訊數(shù)據、東北證券等綜合資訊表明，48.66%的中國人最喜愛的口味是“辣”，泡鹵制食品多具有香、酸、辣和爽口的特點，其風味符合消費者對辣味的偏好。
“三大戰(zhàn)略性品牌資產打造”之三：訴求獨特加工工藝，有工藝，有未來，有價值，創(chuàng)造持續(xù)的“品牌忠誠度”
休閑食品依然是“產品驅動增長”的行業(yè)，產品口感、性價比、終端陳列等深度影響著企業(yè)銷量，而“優(yōu)質加工工藝”在提升休閑食品“優(yōu)質口感”的同時，更可佐證產品特色，提升產品的品牌溢價，全面提升品牌的競爭優(yōu)勢，為產品銷售加持，為品牌形象加分。
對于休閑食品企業(yè)來說，其要想實現(xiàn)持續(xù)的銷售增長，就要立足產品價值，刷新用戶的口感認知和“品牌消費意識”，點明品牌特色，維護老客戶的口味感知、品牌化消費意識，讓老客戶放心，讓新客戶開心，老新皆宜，這正是休閑食品優(yōu)秀加工工藝的價值，也正是休閑食品品牌策劃營銷的重點領域。
經典案例：根據公司公告、東北證券等綜合資訊表明，有友設立了獨立的研發(fā)中心，將“肉食品發(fā)酵、保鮮”等現(xiàn)代生物技術與傳統(tǒng)的四川泡菜工藝相結合，優(yōu)選復合乳酸菌種，并配以公司秘方使產品口味獨特。同時，為解決雞爪人工切制效率低的問題，公司歷時8年研制出“全自動雞爪切割機”，并攻克了泡椒鳳爪保質期較短的難題。
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