休閑食品品牌策劃營銷三要點(diǎn)
發(fā)布時間：2020-05-29 ????點(diǎn)擊數(shù)：
休閑食品是國內(nèi)商業(yè)策劃創(chuàng)新的熱門領(lǐng)域，行業(yè)中既有如良品鋪?zhàn)印硪练莸纫粯拥倪B鎖專賣休閑食品企業(yè)，又有如福馬等渠道分銷類食品公司，休閑食品新零售模式策劃紅極一時，食品企業(yè)基于新用戶消費(fèi)創(chuàng)新品牌策劃營銷，立足休閑食品品類特性點(diǎn)亮數(shù)字營銷策劃，放大食品消費(fèi)的年輕化、時尚化品牌營銷策劃特質(zhì)，定可大有作為。
休閑食品企業(yè)的迅猛發(fā)展，需要創(chuàng)新品牌策劃營銷，“三要點(diǎn)”極重要。
休閑食品企業(yè)品牌策劃營銷三要點(diǎn)如下：點(diǎn)亮“泛休閑”消費(fèi)場景，放大“營養(yǎng)健康”特質(zhì)，激活休閑食品特質(zhì)。推動“品牌年輕化”步伐，放大女性消費(fèi)聲量，激發(fā)時尚化、健康化和品質(zhì)化消費(fèi)。放大“族群定制”，激發(fā)C2B健康食品定制，刷新人群專屬化認(rèn)知。
“三要點(diǎn)”之一：點(diǎn)亮“泛休閑”消費(fèi)場景，放大“營養(yǎng)健康”特質(zhì)，激活休閑食品“健康特質(zhì)”
休閑食品的健康、營養(yǎng)特質(zhì)日漸顯著，營養(yǎng)標(biāo)簽類食品大行其道。根據(jù)《2018 中國線上零食消費(fèi)趨勢報告》顯示，2017年線上健康零食概念從天然、非油炸向無添加、粗糧、無糖發(fā)生轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對零食的健康及營養(yǎng)要求愈加凸顯，從2013年至2017年，帶有“健康標(biāo)簽”的零食產(chǎn)品數(shù)量增長了 17%，帶有“營養(yǎng)標(biāo)簽”的零食產(chǎn)品數(shù)量增長了22%。
民眾消費(fèi)升級態(tài)勢明顯，休閑食品的消費(fèi)場景呈現(xiàn)出多元化態(tài)勢，各食品消費(fèi)場景需要圍繞用戶的充饑、休閑、玩趣、營養(yǎng)等需求有效組合連接起來。根據(jù)公開資料、國信證券經(jīng)濟(jì)研究所等綜合資訊表明，零食食用場景可分為早餐、戶外野餐、辦公室午餐、辦公室貨架、咖啡飲品店、運(yùn)動健身、聚會時刻、熬夜加班、“吃雞”夜宵、睡前時光等多種零售消費(fèi)場景，“多場景”是各休閑食品品牌需要面臨的問題，圍繞食品時尚類消費(fèi)、品質(zhì)類消費(fèi)和全天侯消費(fèi)亮化“多元化消費(fèi)場景”可極大提升食品品牌影響力。
發(fā)力“微場景”食品新時尚，激活休閑食品特質(zhì)。消費(fèi)場景不同，對休閑食品的關(guān)注度也不同，早餐場景注重小巧、便攜、營養(yǎng)補(bǔ)充等，戶外野餐強(qiáng)化便利性、能量補(bǔ)充等，辦公室場景則注重低脂、低糖、低熱及能量補(bǔ)充等，優(yōu)秀的食品品牌總能高效連接各休閑食品的消費(fèi)場景，高品質(zhì)、強(qiáng)體驗(yàn)、“超食尚”連接。
“三要點(diǎn)”之二：推動“品牌年輕化”步伐，放大女性消費(fèi)聲量，激發(fā)時尚化、健康化和品質(zhì)化消費(fèi)
休閑食品因數(shù)字化技術(shù)而更具魅力，推動著消費(fèi)人群的持續(xù)演進(jìn)，休閑食品年輕化、時尚化日趨明顯，女性人群的食品消費(fèi)話語權(quán)顯著增加。根據(jù)市場公開數(shù)據(jù)顯示，我國休閑零食的消費(fèi)者主要集中在 18-35 歲年齡段，以女性(75.0%)白領(lǐng)(43.3%)為主，青年女性消費(fèi)者已經(jīng)上升為休閑食品的主流 消費(fèi)人群之一。
消費(fèi)者食用零售更加關(guān)注營養(yǎng)健康、希望從中獲得愉悅感等，關(guān)注休閑食品消費(fèi)的營養(yǎng)性和健康性，休閑食品不僅是為了充饑止餓，更是為了補(bǔ)充營養(yǎng)、提升能量等。根據(jù)吾德研究、國信證券經(jīng)濟(jì)研究所等綜合資訊表明，驅(qū)動消費(fèi)者食用零食的驅(qū)動因素是吸收營養(yǎng)/解決饑餓（56%）、獲得愉悅感（50%），而消費(fèi)者選擇零食的關(guān)注因素是營養(yǎng)（84%）、健康（81%）、口味多樣性（75%）、新鮮（66%），營養(yǎng)和健康成為超80%的消費(fèi)者選擇零食時的關(guān)注因素。
“三要點(diǎn)”之三：放大“食品族群定制”，激發(fā)C2B健康食品定制，刷新人群專屬化認(rèn)知
休閑食品因族群特性而不同，因“不同族群消費(fèi)”而更美。隨著國內(nèi)休閑食品的快速發(fā)展，消費(fèi)者已經(jīng)形成了品質(zhì)群、休閑群、實(shí)惠群、定制群等多類休閑食品“消費(fèi)族群”，有自己的食品消費(fèi)價值，更有自己的消費(fèi)特色，標(biāo)準(zhǔn)化的休閑食品可以用細(xì)分產(chǎn)品規(guī)格、口味等滿足消費(fèi)者的需求，可以用特價活動吸引實(shí)惠人群的注意，可以用品質(zhì)化產(chǎn)品放大族群的需求。
近年來，休閑食品有定制化、個性化、主題散裝的優(yōu)勢，有個性化組合的大禮包，有主題化的促銷禮包，休閑食品的價值化、個性化特性明顯，遍地開花的休閑食品專賣店，以多樣化的口味、多種規(guī)格、多種禮包組合等獲得消費(fèi)者的更多認(rèn)可。
經(jīng)典案例：NatureBox創(chuàng)立于 2012 年，其快速增長源于它獨(dú)特的商業(yè)模式——消費(fèi)者每月能以 19.95 美元的價格獲得 NatureBox 遞送的“零食盒子”，盒中放有 NatureBox 為每個用戶精心選擇、搭配的健康零食，并可從配料、口味等角度對自己的零食盒子進(jìn)行定制，極大程度上滿足了消費(fèi)者對健康零食的個性化需求。
休閑食品商業(yè)策劃創(chuàng)新正當(dāng)時，以休閑食品連鎖專賣店為代表的食品新零售模式策劃如火如荼，食品新零售策劃運(yùn)營大行其道，優(yōu)秀的休閑食品企業(yè)推進(jìn)品牌策劃營銷時，總能點(diǎn)亮休閑食品的多樣化消費(fèi)場景，放大營養(yǎng)健康的品類營銷策劃活動，推進(jìn)品牌營銷策劃的年輕化、時尚化步伐，推進(jìn)食品電商新零售的品質(zhì)化、價值化，創(chuàng)新食品消費(fèi)社群的主題化、個性化和專屬化定制，定能迅猛崛起！
休閑食品企業(yè)的迅猛發(fā)展，需要創(chuàng)新品牌策劃營銷，“三要點(diǎn)”極重要。
休閑食品企業(yè)品牌策劃營銷三要點(diǎn)如下：點(diǎn)亮“泛休閑”消費(fèi)場景，放大“營養(yǎng)健康”特質(zhì)，激活休閑食品特質(zhì)。推動“品牌年輕化”步伐，放大女性消費(fèi)聲量，激發(fā)時尚化、健康化和品質(zhì)化消費(fèi)。放大“族群定制”，激發(fā)C2B健康食品定制，刷新人群專屬化認(rèn)知。
“三要點(diǎn)”之一：點(diǎn)亮“泛休閑”消費(fèi)場景，放大“營養(yǎng)健康”特質(zhì)，激活休閑食品“健康特質(zhì)”
休閑食品的健康、營養(yǎng)特質(zhì)日漸顯著，營養(yǎng)標(biāo)簽類食品大行其道。根據(jù)《2018 中國線上零食消費(fèi)趨勢報告》顯示，2017年線上健康零食概念從天然、非油炸向無添加、粗糧、無糖發(fā)生轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對零食的健康及營養(yǎng)要求愈加凸顯，從2013年至2017年，帶有“健康標(biāo)簽”的零食產(chǎn)品數(shù)量增長了 17%，帶有“營養(yǎng)標(biāo)簽”的零食產(chǎn)品數(shù)量增長了22%。
民眾消費(fèi)升級態(tài)勢明顯，休閑食品的消費(fèi)場景呈現(xiàn)出多元化態(tài)勢，各食品消費(fèi)場景需要圍繞用戶的充饑、休閑、玩趣、營養(yǎng)等需求有效組合連接起來。根據(jù)公開資料、國信證券經(jīng)濟(jì)研究所等綜合資訊表明，零食食用場景可分為早餐、戶外野餐、辦公室午餐、辦公室貨架、咖啡飲品店、運(yùn)動健身、聚會時刻、熬夜加班、“吃雞”夜宵、睡前時光等多種零售消費(fèi)場景，“多場景”是各休閑食品品牌需要面臨的問題，圍繞食品時尚類消費(fèi)、品質(zhì)類消費(fèi)和全天侯消費(fèi)亮化“多元化消費(fèi)場景”可極大提升食品品牌影響力。
發(fā)力“微場景”食品新時尚，激活休閑食品特質(zhì)。消費(fèi)場景不同，對休閑食品的關(guān)注度也不同，早餐場景注重小巧、便攜、營養(yǎng)補(bǔ)充等，戶外野餐強(qiáng)化便利性、能量補(bǔ)充等，辦公室場景則注重低脂、低糖、低熱及能量補(bǔ)充等，優(yōu)秀的食品品牌總能高效連接各休閑食品的消費(fèi)場景，高品質(zhì)、強(qiáng)體驗(yàn)、“超食尚”連接。
“三要點(diǎn)”之二：推動“品牌年輕化”步伐，放大女性消費(fèi)聲量，激發(fā)時尚化、健康化和品質(zhì)化消費(fèi)
休閑食品因數(shù)字化技術(shù)而更具魅力，推動著消費(fèi)人群的持續(xù)演進(jìn)，休閑食品年輕化、時尚化日趨明顯，女性人群的食品消費(fèi)話語權(quán)顯著增加。根據(jù)市場公開數(shù)據(jù)顯示，我國休閑零食的消費(fèi)者主要集中在 18-35 歲年齡段，以女性(75.0%)白領(lǐng)(43.3%)為主，青年女性消費(fèi)者已經(jīng)上升為休閑食品的主流 消費(fèi)人群之一。
消費(fèi)者食用零售更加關(guān)注營養(yǎng)健康、希望從中獲得愉悅感等，關(guān)注休閑食品消費(fèi)的營養(yǎng)性和健康性，休閑食品不僅是為了充饑止餓，更是為了補(bǔ)充營養(yǎng)、提升能量等。根據(jù)吾德研究、國信證券經(jīng)濟(jì)研究所等綜合資訊表明，驅(qū)動消費(fèi)者食用零食的驅(qū)動因素是吸收營養(yǎng)/解決饑餓（56%）、獲得愉悅感（50%），而消費(fèi)者選擇零食的關(guān)注因素是營養(yǎng)（84%）、健康（81%）、口味多樣性（75%）、新鮮（66%），營養(yǎng)和健康成為超80%的消費(fèi)者選擇零食時的關(guān)注因素。
“三要點(diǎn)”之三：放大“食品族群定制”，激發(fā)C2B健康食品定制，刷新人群專屬化認(rèn)知
休閑食品因族群特性而不同，因“不同族群消費(fèi)”而更美。隨著國內(nèi)休閑食品的快速發(fā)展，消費(fèi)者已經(jīng)形成了品質(zhì)群、休閑群、實(shí)惠群、定制群等多類休閑食品“消費(fèi)族群”，有自己的食品消費(fèi)價值，更有自己的消費(fèi)特色，標(biāo)準(zhǔn)化的休閑食品可以用細(xì)分產(chǎn)品規(guī)格、口味等滿足消費(fèi)者的需求，可以用特價活動吸引實(shí)惠人群的注意，可以用品質(zhì)化產(chǎn)品放大族群的需求。
近年來，休閑食品有定制化、個性化、主題散裝的優(yōu)勢，有個性化組合的大禮包，有主題化的促銷禮包，休閑食品的價值化、個性化特性明顯，遍地開花的休閑食品專賣店，以多樣化的口味、多種規(guī)格、多種禮包組合等獲得消費(fèi)者的更多認(rèn)可。
經(jīng)典案例：NatureBox創(chuàng)立于 2012 年，其快速增長源于它獨(dú)特的商業(yè)模式——消費(fèi)者每月能以 19.95 美元的價格獲得 NatureBox 遞送的“零食盒子”，盒中放有 NatureBox 為每個用戶精心選擇、搭配的健康零食，并可從配料、口味等角度對自己的零食盒子進(jìn)行定制，極大程度上滿足了消費(fèi)者對健康零食的個性化需求。
休閑食品商業(yè)策劃創(chuàng)新正當(dāng)時，以休閑食品連鎖專賣店為代表的食品新零售模式策劃如火如荼，食品新零售策劃運(yùn)營大行其道，優(yōu)秀的休閑食品企業(yè)推進(jìn)品牌策劃營銷時，總能點(diǎn)亮休閑食品的多樣化消費(fèi)場景，放大營養(yǎng)健康的品類營銷策劃活動，推進(jìn)品牌營銷策劃的年輕化、時尚化步伐，推進(jìn)食品電商新零售的品質(zhì)化、價值化，創(chuàng)新食品消費(fèi)社群的主題化、個性化和專屬化定制，定能迅猛崛起！
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