休閑食品品牌策劃營銷三大突破點探討
發(fā)布時間：2020-08-21 ????點擊數(shù)：
休閑食品行業(yè)是國內(nèi)比較成熟的消費品行業(yè)，其多數(shù)擁有自己的價值，有自己的品牌策劃營銷價值指向，更有自己的全渠道營銷策劃思路，在數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動的數(shù)字品牌營銷策劃時代，休閑食品品牌想快速發(fā)展，需要強(qiáng)化有趣味、有價值、強(qiáng)表達(dá)的品牌策劃營銷基因，放大數(shù)字營銷策劃的價值所在，洞察行業(yè)性發(fā)展戰(zhàn)略商機(jī)，真正推動休閑食品企業(yè)的跨越式發(fā)展。
休閑食品企業(yè)發(fā)展，“創(chuàng)新品牌策劃營銷”是企業(yè)增長引擎。企業(yè)的品牌策劃營銷，有自己的特色，更有品牌的休閑價值追求、趣味表達(dá)內(nèi)容及娛樂休閑心態(tài)，關(guān)注休閑食品的產(chǎn)業(yè)化升級行為，挖掘休閑食品的產(chǎn)業(yè)化機(jī)會點，放大休閑食品的產(chǎn)業(yè)價值。
“三大突破點”值得深度關(guān)注。“食品電商化”機(jī)會，發(fā)力數(shù)字營銷策劃，創(chuàng)新直播帶貨等內(nèi)容電商新模式。品類占位，細(xì)分主流品類，細(xì)分消費場景，放大休閑食品的細(xì)小品類，彰顯高品質(zhì)&高價值休閑食品。線上線下全渠道銷售觸點布局，多元化消費場景，多元化銷售渠道，線上線下消費一體化。
“三大突破點”之一：“食品電商化”機(jī)會，發(fā)力數(shù)字營銷策劃，創(chuàng)新直播帶貨等內(nèi)容電商新模式
傳統(tǒng)的以渠道分銷、終端動銷等為典型特征的“食品規(guī)?；咒N”在國內(nèi)食品行業(yè)仍有市場，在部分國內(nèi)區(qū)域市場仍有“用武之地”，網(wǎng)絡(luò)營銷策劃舉起，數(shù)字品牌營銷策劃大行其道，這極大助推了“食品電商化”的步伐，關(guān)注食品新品的電商化步伐、全渠道營銷策劃，基于粉絲休閑、代餐、玩樂等多元化食品消費場景，活化休閑食品的粉絲經(jīng)營，食品企業(yè)電商新零售經(jīng)營，定有大發(fā)展&大空間。
90后等年輕世代日益成為休閑食品的消費主力人群，網(wǎng)絡(luò)購買、電商交易等消費習(xí)慣驅(qū)動休閑食品消費向各年齡層次滲透。內(nèi)容電商、直播電商等多元化電商銷售場景紛紛涌現(xiàn)，推動著休閑食品策劃經(jīng)營的快速增長。根據(jù)wind、中泰證券研究所等綜合資訊表明，2019年我國休閑食品銷售渠道占比仍以超市（51.7%）、個體零售經(jīng)銷商（23%）、電商渠道（12.8%）等為主，同時電商滲透率從3%升至12%，食品電商發(fā)展迅猛。
“三大突破點”之二：品類占位，細(xì)分主流品類、細(xì)分消費場景，點燃休閑食品的細(xì)小品類，彰顯高品質(zhì)&高價值休閑食品
休閑食品行業(yè)目前仍然處于品類分散的狀態(tài)，大量的休閑食品細(xì)分品類集中度較低，各細(xì)分品類“領(lǐng)導(dǎo)品牌/唯一品牌/領(lǐng)先品牌”的“戰(zhàn)略性機(jī)會”依然存在。根據(jù)wind、中泰證券研究所等綜合資訊表明，行業(yè)集中度較低的休閑鹵制品、堅果炒貨、烘焙糕點子行業(yè)CR5 分別為21.4%、17.2%、11.3%，行業(yè)集中度提升空間大；而膨化食品、糖果巧克力、餅干行業(yè)子行業(yè)CR5分別為69.4%， 47.5%，30%，外企龍頭已提前占領(lǐng)市場及渠道，集中度繼續(xù)提升空間較小，相對的行業(yè)進(jìn)入壁壘較高。分品類的休閑食品“王者誕生”的機(jī)會依然處處，商機(jī)處處，價值處處。
對于新興的休閑食品企業(yè)來說，細(xì)分主流品類，細(xì)分消費場景，專注休閑食品的細(xì)小品類，點燃細(xì)分品類的休閑、娛樂、聚會等休閑食品的多元化消費場景，彰顯其品類的高品質(zhì)&高價值，是休閑食品企業(yè)迅猛成長的“競爭利器”。不一樣的休閑食品價值，不一樣的休閑食品情趣，自然有不一樣的食品價值，不同的品牌，不同的特質(zhì)表現(xiàn)！
“三大突破點”之三：線上線下全渠道銷售觸點布局，多元化消費場景，多元化銷售渠道，線上線下消費一體化
數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動的時代，線上咨詢、在線交易、線下購買體驗等已經(jīng)成為全渠道品牌營銷策劃的常態(tài)，關(guān)注休閑食品的全渠道消費及多元化消費場景，可以讓休閑食品品牌走得更長遠(yuǎn)。
“口味”一直是驅(qū)動休閑食品行業(yè)迅猛發(fā)展乃至全國化的重要引擎，按照不同地域設(shè)計不同口味的休閑食品，按照不同食品形態(tài)傳遞迥異的“味覺體驗”，口味健康，食在我心。根據(jù)wind、中泰證券研究所等綜合資訊表明，鹵制品消費者的消費偏好轉(zhuǎn)向享受型，在2017年餐飲口味偏好調(diào)查中，辣味合計占到27.6%，“辣上癮”奠定了鹵制品行業(yè)長青的基礎(chǔ)，同時休閑鹵味美味又不飽腹的特點拓寬了消費場景，從餐桌佐菜到社交零食，消費頻次再度提升。
數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動下的全渠道品牌營銷策劃，對于休閑食品企業(yè)成長來說，是一個品牌策劃創(chuàng)新、數(shù)字營銷策劃突破的“成長加速器”，更是一個點亮休閑、娛樂、趣味等多元化休閑食品營銷策劃的“競爭法寶”。優(yōu)秀的休閑食品企業(yè)，總能持續(xù)刷新公眾的口味消費，創(chuàng)新休閑食品品牌策劃營銷三大突破點，獲得高速增長！
休閑食品企業(yè)發(fā)展，“創(chuàng)新品牌策劃營銷”是企業(yè)增長引擎。企業(yè)的品牌策劃營銷，有自己的特色，更有品牌的休閑價值追求、趣味表達(dá)內(nèi)容及娛樂休閑心態(tài)，關(guān)注休閑食品的產(chǎn)業(yè)化升級行為，挖掘休閑食品的產(chǎn)業(yè)化機(jī)會點，放大休閑食品的產(chǎn)業(yè)價值。
“三大突破點”值得深度關(guān)注。“食品電商化”機(jī)會，發(fā)力數(shù)字營銷策劃，創(chuàng)新直播帶貨等內(nèi)容電商新模式。品類占位，細(xì)分主流品類，細(xì)分消費場景，放大休閑食品的細(xì)小品類，彰顯高品質(zhì)&高價值休閑食品。線上線下全渠道銷售觸點布局，多元化消費場景，多元化銷售渠道，線上線下消費一體化。
“三大突破點”之一：“食品電商化”機(jī)會，發(fā)力數(shù)字營銷策劃，創(chuàng)新直播帶貨等內(nèi)容電商新模式
傳統(tǒng)的以渠道分銷、終端動銷等為典型特征的“食品規(guī)?；咒N”在國內(nèi)食品行業(yè)仍有市場，在部分國內(nèi)區(qū)域市場仍有“用武之地”，網(wǎng)絡(luò)營銷策劃舉起，數(shù)字品牌營銷策劃大行其道，這極大助推了“食品電商化”的步伐，關(guān)注食品新品的電商化步伐、全渠道營銷策劃，基于粉絲休閑、代餐、玩樂等多元化食品消費場景，活化休閑食品的粉絲經(jīng)營，食品企業(yè)電商新零售經(jīng)營，定有大發(fā)展&大空間。
90后等年輕世代日益成為休閑食品的消費主力人群，網(wǎng)絡(luò)購買、電商交易等消費習(xí)慣驅(qū)動休閑食品消費向各年齡層次滲透。內(nèi)容電商、直播電商等多元化電商銷售場景紛紛涌現(xiàn)，推動著休閑食品策劃經(jīng)營的快速增長。根據(jù)wind、中泰證券研究所等綜合資訊表明，2019年我國休閑食品銷售渠道占比仍以超市（51.7%）、個體零售經(jīng)銷商（23%）、電商渠道（12.8%）等為主，同時電商滲透率從3%升至12%，食品電商發(fā)展迅猛。
休閑食品行業(yè)目前仍然處于品類分散的狀態(tài)，大量的休閑食品細(xì)分品類集中度較低，各細(xì)分品類“領(lǐng)導(dǎo)品牌/唯一品牌/領(lǐng)先品牌”的“戰(zhàn)略性機(jī)會”依然存在。根據(jù)wind、中泰證券研究所等綜合資訊表明，行業(yè)集中度較低的休閑鹵制品、堅果炒貨、烘焙糕點子行業(yè)CR5 分別為21.4%、17.2%、11.3%，行業(yè)集中度提升空間大；而膨化食品、糖果巧克力、餅干行業(yè)子行業(yè)CR5分別為69.4%， 47.5%，30%，外企龍頭已提前占領(lǐng)市場及渠道，集中度繼續(xù)提升空間較小，相對的行業(yè)進(jìn)入壁壘較高。分品類的休閑食品“王者誕生”的機(jī)會依然處處，商機(jī)處處，價值處處。
“三大突破點”之三：線上線下全渠道銷售觸點布局，多元化消費場景，多元化銷售渠道，線上線下消費一體化
數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動的時代，線上咨詢、在線交易、線下購買體驗等已經(jīng)成為全渠道品牌營銷策劃的常態(tài)，關(guān)注休閑食品的全渠道消費及多元化消費場景，可以讓休閑食品品牌走得更長遠(yuǎn)。
“口味”一直是驅(qū)動休閑食品行業(yè)迅猛發(fā)展乃至全國化的重要引擎，按照不同地域設(shè)計不同口味的休閑食品，按照不同食品形態(tài)傳遞迥異的“味覺體驗”，口味健康，食在我心。根據(jù)wind、中泰證券研究所等綜合資訊表明，鹵制品消費者的消費偏好轉(zhuǎn)向享受型，在2017年餐飲口味偏好調(diào)查中，辣味合計占到27.6%，“辣上癮”奠定了鹵制品行業(yè)長青的基礎(chǔ)，同時休閑鹵味美味又不飽腹的特點拓寬了消費場景，從餐桌佐菜到社交零食，消費頻次再度提升。
智慧閱讀
滬公網(wǎng)安備 31010702005974號