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在上一篇文章《品牌切割戰(zhàn)之連鎖機(jī)構(gòu)盈利機(jī)制創(chuàng)新六類（上）》中，我們談到了連鎖機(jī)構(gòu)盈利的重要方式，建議企業(yè)夯實(shí)以“商品盈利”為基礎(chǔ)的盈利機(jī)制，以品牌戰(zhàn)略指引連鎖機(jī)構(gòu)全渠道品牌營(yíng)銷策劃創(chuàng)新，以全渠道品牌策劃傳播刷新門店形象，以數(shù)字品牌營(yíng)銷策劃激活門店的“快速拓展”。更重要的是，融入數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動(dòng)的新商業(yè)浪潮，賦能全渠道門店經(jīng)營(yíng)及盈利提升，持續(xù)創(chuàng)造多元化連鎖機(jī)構(gòu)及門店盈利模式，以此，助推連鎖機(jī)構(gòu)大增長(zhǎng)。
 
“五類方法”，創(chuàng)新產(chǎn)品新盈利機(jī)制，點(diǎn)亮連鎖機(jī)構(gòu)新價(jià)值。1）“產(chǎn)品利潤(rùn)”：打造“明星產(chǎn)品”；獲得產(chǎn)品利潤(rùn)，降低產(chǎn)品成本。2）“加盟利潤(rùn)”：吸納加盟商及加盟伙伴；革新加盟利潤(rùn)支付方式。3）“渠道拓展利潤(rùn)”：點(diǎn)亮渠道經(jīng)營(yíng)，做強(qiáng)父子店、母子店等；推動(dòng)渠道合伙人拓展。4）“管理費(fèi)及服務(wù)費(fèi)”：收取品牌管理費(fèi)；獲得渠道服務(wù)費(fèi)及價(jià)值。5）“業(yè)務(wù)增長(zhǎng)利潤(rùn)”：共享業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)紅利，設(shè)立專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)；業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)大分享。6）“股權(quán)增值利潤(rùn)”：分享股權(quán)，獲得溢價(jià)；允許轉(zhuǎn)讓等，激活股權(quán)能量。
 
“管理費(fèi)及服務(wù)費(fèi)”：收取品牌管理費(fèi)；獲得渠道服務(wù)費(fèi)及價(jià)值
 
收取品牌管理費(fèi)。產(chǎn)業(yè)級(jí)品牌戰(zhàn)略指引連鎖機(jī)構(gòu)品牌營(yíng)銷策劃創(chuàng)新，創(chuàng)新的品牌策劃傳播全面拉升企業(yè)形象，優(yōu)秀的品牌經(jīng)營(yíng)，不但可以助力連鎖機(jī)構(gòu)整體品牌形象“提升”，而且結(jié)合品牌主題活動(dòng)，可以極大提升門店到店客戶，極大壯大門店的“品牌聲勢(shì)”。品牌管理費(fèi)，即是此類盈利模式，一般作為品牌溢價(jià)的打造，作為品牌活動(dòng)的預(yù)提取費(fèi)用。
 
獲得渠道服務(wù)費(fèi)及價(jià)值。品牌管理，在于連鎖機(jī)構(gòu)總部，門店服務(wù)，在于單獨(dú)門店及個(gè)體門店。優(yōu)秀的“渠道服務(wù)費(fèi)”，涵蓋活動(dòng)落地費(fèi)用、主題活動(dòng)費(fèi)用、贈(zèng)品樣品費(fèi)用等，以此點(diǎn)亮品牌價(jià)值，壯大“全渠道品牌聲勢(shì)”。
 
經(jīng)典案例：根據(jù)招股說明書、招商證券等綜合資訊表明，楊國(guó)福公司加盟餐廳業(yè)務(wù)收入主要分為加盟及系統(tǒng)服務(wù)費(fèi)、自產(chǎn)商品銷售收入、第三方商品銷售收入三類。其公司營(yíng)收主要來自于供應(yīng)鏈相關(guān)環(huán)節(jié)業(yè)務(wù)，自產(chǎn)商品與第三方采購(gòu)商品銷售是公司主要收入來源，自產(chǎn)商品收入占比持續(xù)提升。2019年-2020年與 2021Q1-Q3 公司實(shí)現(xiàn)第三方采購(gòu)食材、調(diào)味品收入 6.0 億元/ 5.8 億元/6.3 億元,占加盟餐廳業(yè)務(wù)收入比分別為 58.8%/54.6%/54.2%,是加盟餐廳業(yè)務(wù)的主要收入來源。 “業(yè)務(wù)增長(zhǎng)利潤(rùn)”：共享業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)紅利，設(shè)立專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)；業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)大分享
 
共享業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)紅利，設(shè)立專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)。“業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)”是每家連鎖機(jī)構(gòu)都在孜孜以求的，為了鼓勵(lì)加盟商共同努力，連鎖機(jī)構(gòu)往往會(huì)提取一定的“業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)百分比”，作為專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)其銷售前列的門店/加盟商，以此助推大家經(jīng)營(yíng)大增長(zhǎng)。專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)，專項(xiàng)推進(jìn)，也是盈利創(chuàng)新的形式之一。
 
業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)大分享。連鎖企業(yè)的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，源于各直營(yíng)門店的奮發(fā)工作，源于各加盟商及加盟門店的努力經(jīng)營(yíng)，更源于全渠道門店外賣的高度聯(lián)動(dòng)。“業(yè)績(jī)大分享”，源于業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的銷售額，分配于全渠道的門店、外賣、加盟商、加盟店等，著眼于分享增長(zhǎng)利潤(rùn)，著眼于分享價(jià)值等。
 
“股權(quán)增值利潤(rùn)”：分享股權(quán)，獲得溢價(jià)；允許轉(zhuǎn)讓等，激活股權(quán)能量
 
分享股權(quán)，獲得溢價(jià)。數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動(dòng)企業(yè)新商業(yè)浪潮，數(shù)字品牌營(yíng)銷策劃激發(fā)新商業(yè)增長(zhǎng)，數(shù)字化賦能推動(dòng)企業(yè)的快速發(fā)展，“股權(quán)”發(fā)放、期權(quán)期股植入，給各門店加盟商、經(jīng)營(yíng)者、員工等以更多紅利，大家一起共享發(fā)展成果，一起獲得增長(zhǎng)收益。
 
允許轉(zhuǎn)讓等，激活股權(quán)能量。股權(quán)，可以獲得，更可以有條件轉(zhuǎn)讓；充分讓股權(quán)發(fā)揮其應(yīng)有能量，充分激活連鎖機(jī)構(gòu)合作者及員工的積極性，讓中高層管理人員、經(jīng)營(yíng)參與者均可以享受股權(quán)價(jià)值，均可以參與進(jìn)來，共享公司成長(zhǎng)收益。
 
經(jīng)典案例：根據(jù)招股說明書、招商證券等綜合資訊表明，為確保楊國(guó)福公司能通過加盟模式實(shí)現(xiàn)全國(guó)范圍內(nèi)的高速拓 店，早于 2010 年其公司便引入了第三方管理伙伴機(jī)制以提高對(duì)加盟商的監(jiān)管，目前公司除上海、四川、海南、西藏、 新疆以外的加盟餐廳為直接管轄外，國(guó)內(nèi)其他區(qū)域均為合作管理區(qū)域。截至 2021 年 Q3，公司擁有第三方管理伙伴 18 人，所有合作管理伙伴均為加盟商，合作管理門店數(shù)量達(dá)到 5423 家，占加盟餐廳數(shù)量的94.2%。 連鎖機(jī)構(gòu)的新盈利機(jī)制，源于產(chǎn)業(yè)級(jí)品牌戰(zhàn)略指引下的機(jī)構(gòu)品牌營(yíng)銷策劃創(chuàng)新，勝于產(chǎn)業(yè)級(jí)品牌策劃傳播助力下的新門店經(jīng)營(yíng)，贏于數(shù)字品牌營(yíng)銷策劃強(qiáng)驅(qū)動(dòng)下的新商業(yè)創(chuàng)造。融入數(shù)字營(yíng)銷策劃新手法，夯實(shí)產(chǎn)品盈利、品牌加盟利潤(rùn)的基礎(chǔ)，創(chuàng)新渠道拓展的合伙分紅及多元化拓展盈利，收取品牌管理費(fèi)及渠道服務(wù)費(fèi)，以期股期權(quán)等共享企業(yè)發(fā)展成果，企業(yè)盈利創(chuàng)新，定能日新月異，極大調(diào)動(dòng)各方經(jīng)營(yíng)積極性，驅(qū)動(dòng)企業(yè)大發(fā)展！